Sabato 5 e domenica 6 settembre quaranta specialità diverse per gustare le cucine
d’Italia, regione per regione. Una sagra unica, organizzata dai volontari della
Proloco che ha ottenuto anche la De. Co. la Denominazione Comunale di qualità.
Tante le novità: i vini da abbinare ai piatti tipici e la Mini Italia fiorita Asproflor
REGIONANDO 30 ANNI E TANTE NOVITA’
Taglia il traguardo dei trent’anni (ma tanti ne avrà ancora da percorrere!) una delle sagre più
originali d’Italia, quella che ha ottenuto la De.Co. (Denominazione Comunale) e che soprattutto ha
saputo valorizzare la comunità sansalvatorese, le persone che dalle regioni d’origine hanno scelto
di stabilirsi nella città della Torre. “Regionando” nasce da un’idea di Paola Davite nel 1996,
inizialmente come una festa dedicata a celebrare con piccoli assaggi, le cucine regionali
rappresentate dai sansalvatoresi originari di Veneto, Sicilia, Sardegna, Campania e naturalmente
Piemonte. Dopo un avvio entusiasmante, da adeguare al numero di persone che erano state
accolte nella piccola piazza Aldo Moro, cambia nome, da “Sansalvatoregionando”, diventa
“Regionando” e si trasferisce presso il parco Pineta, portandolo, nel tempo, a diventare l’area che
il Comune sceglie di adibire ad area attrezzata per organizzare feste e sagre. La lunga strada di
questa iniziativa è legata alla crescita di San Salvatore stessa, che sviluppa una logica di comune
attivo, che necessariamente vede nelle nuove strutture della Pineta lo strumento per accogliere
pubblico. Alla guida della seconda edizione di “Regionando” e per circa un decennio, c’è il gruppo
dei volontari del Circolo Ricreativo Fosseto che con il Comune (l’assessorato di Maria Rosa
Camurati), studia una formula adeguata al grande flusso di persone che ogni anno la sagra attira
sempre di più. Con il passaggio organizzativo alla neonata Proloco Vivacittà la sagra ha un
crescendo continuo, fino ad ottenere la Denominazione Comunale di “sagra di qualità”. La
presidente della Proloco Silvana Ravera ha annunciato molte novità che renderanno ancor più
interessante e gustoso questo viaggio culinario. Fra i piatti che si potranno gustare (circa quaranta
diverse opzioni di scelta): Polenta e Carbonada (Valle d’Aosta), Agnolotti di stufato e pere
caramellate (Piemonte), Arrosticini (Abruzzo), Gnocchi fritti con salumi (Emilia Romagna),
Culurgiones e Seadas (Sardegna), Fegato alla veneziana (Veneto), Trofie al pesto
(Liguaria), Sbrisolona (Lombardia), Bucatini all’amatriciana e coda alla vaccinara (Lazio), Gulash
(Trentino Alto Adige), Pizzette fritte (Campania), Frisa (Puglia), Arancini e Cassatine (Sicilia).
ANCHE L’ONAV CON I SUOI ASSAGGIATORI FESTEGGIA REGIONANDO – Nel suo
settantacinquesimo anno di fondazione, la sezione provinciale ONAV (Organizzazione Nazionale
Assaggiatori di Vino e Sommelier) di Alessandria ha accolto l’invito della Proloco Vivacittà,
partecipando con entusiasmo alla trentesima edizione di Regionando. Nell’ambito della sagra,
l’associazione ha curato una selezione enologica ad hoc per affiancare le specialità gastronomiche
di ogni territorio presente. La proposta spazia lungo tutta la Penisola: i vini rossi accompagneranno
i piatti di Abruzzo, Lazio, Lombardia, Piemonte e Valle d’Aosta; i bianchi valorizzeranno le ricette di
Campania, Liguria, Sardegna, Sicilia e Trentino; i rosati rappresenteranno Puglia e Piemonte,
mentre le bollicine faranno da filo conduttore per Emilia-Romagna, Veneto e la stessa regione
ospitante. Una carta pensata per garantire alta bevibilità e abbinamenti ideali al banco: bianchi
freschi e sapidi, rosati gastronomici, bollicine perfette per fritti e salumi, fino ai rossi territoriali
destinati alle preparazioni più strutturate. «Si tratta di un’occasione importante per la nostra
sezione», spiega Luca Gioanola, delegato provinciale ONAV Alessandria. «Da un lato offriamo un
valore aggiunto a una manifestazione storica come Regionando, dall’altro raccontiamo al pubblico
la nostra identità. Vogliamo far conoscere le iniziative, le masterclass e i corsi di formazione ONAV,
pensati per promuovere il territorio, valorizzare la filiera vitivinicola e diffondere una cultura del
vino consapevole, sia a livello amatoriale che professionale».
LA MINIITALIA IN FIORE PER FESTEGGIARE REGIONANDO – L’iniziativa è nata da un’idea del
Comune in occasione del meeting nazionale dei “Comuni Fioriti”, in programma per sabato 3
ottobre. Per accogliere i delegati, l’associazione Asproflor ha proposto diverse installazioni floreali,
tra cui un’opera d’eccezione: una maestosa fioriera di oltre dieci metri che ricrea, attraverso un
suggestivo mosaico di piante e varietà botaniche, una vera e propria Italia in
miniatura. L’Amministrazione comunale ha scelto il Parco Pineta per collocare la struttura,
cogliendo l’occasione del trentennale di Regionando per l’inaugurazione ufficiale. La storica sagra,
simbolo della Pro Loco Vivacittà, si arricchisce così di una novità assoluta: un’installazione aperta
ai visitatori anche nelle prossime settimane, che celebra la bellezza del territorio e lo spirito della
manifestazione.
“Regionando” è parte del calendario “Settembre Sansalvatorese” che vede il sostegno della Fondazione Cassa di
Risparmio di Alessandria
