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L’Assessorato ai Servizi Educativi del Comune di Valenza ha aderito,
come lo scorso anno al “GREEN FOOD WEEK”, un progetto rivolto a tutte le mense
scolastiche per servire in una giornata prestabilita menù ecologici e a basso impatto
ambientale, contribuendo a ridurre l’emissione di gas serra emessi nell’atmosfera.
Il cibo riveste un ruolo fondamentale per migliorare la salute dell’uomo e del pianete. Le
raccomandazioni vanno nella direzione di ridurre al minimo il consumo di prodotti animali e
raddoppiare, invece, rispetto alle abitudini attuali, il consumo globale di frutta, verdura,
cereali, legumi.
La giornata dedicata sarà giovedì 8 febbraio, nella quale la Ditta Camst, fornitrice dei pasti
scolastici, proporrà un menù a basso impatto ambientale mantenendo le proprietà nutritive
necessarie agli alunni.
Verranno serviti: pasta al pomodoro, primosale, patate al forno, frutta fresca.
Lo scopo di tale iniziativa è sensibilizzare e diffondere consapevolezza del peso che
l’alimentazione ha sul pianeta.
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